木薯淀粉的用途盤點    

淀粉來源廣泛，不同的來源下的淀粉（也就是不同種類的淀粉）其性質是會有差異的。而在淀粉眾多種類中，木薯淀粉這一種類是其中的精品，是人們用的最多的，應用范圍最廣的淀粉。那么何為木薯淀粉呢？顧名思義，它就是以木薯為原材料從中提取出的淀粉。今天，小編就為大家盤點一下木薯淀粉的用途吧，希望能夠加深大家對它的認知。

第一，食品行業

木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是最佳的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替代品。

第二，造紙行業

木薯淀粉應用于造紙工業可改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。陽離子淀粉用于絮凝紙漿、提高濕部脫水效率，其結果是可以采用更高的紙機速度并得到更高的紙漿利用率。保留在成品紙張上的淀粉作為內部施膠劑可增加紙張強度。

第三，化工行業

木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現低成本生產，從而作為原料用于生產各種化學品，例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等；木薯淀粉糊精是優良的膠粘劑，用途廣泛，包括瓦楞紙板、膠水、膠紙、膠粘帶、標簽、郵票和信封等。

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